新川小学校3年生考案レシピ(9)「土田かぼちゃのグラタン」

作り方

1. 鮭を一口大に切り、フライパンに油をひき両面焼く。

2. しめじをほぐし、玉ねぎを薄切りにする。

3. オリーブオイルでしめじと玉ねぎを炒めて、バターを加え、バターが溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 土田かぼちゃを1cm角に切り、600wの電子レンジで2分加熱する。

5. 3番で炒めたものに牛乳、コンソメ顆粒、豆乳の順番で入れ、とろみがつくまで煮つめる。

6. ゆでたマカロニと土田かぼちゃを入れ、混ぜ合わせる。

7. 鮭と一緒に耐熱皿に入れ、チーズをかける。

8. 200度に温めたオーブンで17分焼く。