宮重大根を使った白玉団子のしょうがシロップ

作り方

1 大根をすりおろして白玉粉と混ぜる。水分が少なければ水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになったら、18個の団子にする。

2 鍋に水を入れ、沸騰したら団子を入れる。団子が浮き上がったら、砂糖を加え火を止め、しょうが汁を加える。
（注意）団子をゆでた湯は、そのままシロップにするので捨てないようにしましょう。

3 器に盛って、薄切りしょうがを浮かべる。