ひき肉と宮重大根の中華煮
更新日:2017年1月11日
宮重大根 | 200グラム |
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豚ひき肉 | 80グラム |
ねぎ | 2本 |
しょうが | 2分の1かけ |
ニンニク | 1かけ |
豆板醤 | 小さじ2分の1から1 |
しょうが | 3グラム |
A | |
醤油 | 大さじ2分の1 |
みりん | 大さじ2分の1 |
赤みそ | 大さじ2分の1 |
黒こしょう | 適量 |
B | |
鶏がらスープの素 | 小さじ2分の1 |
水 | 120ミリリットル |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
かたくり粉 | 大さじ2分の1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
1 大根は5センチ角で4センチの棒状に切る。ねぎは3センチの長さに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2 フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、ひき肉、豆板醤をいためる。肉に火が通ったら、大根を加えて透き通るまで炒める。
3 Aを加えてからめ、Bを加え、ふたをして3から4分煮る。ねぎを加えて、塩・こしょうで味を整え、かたくり粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
レシピ提供者
清須市食生活改善推進員 代表 浅井奈尾子
お問い合わせ
清須市
清須市役所 (〒452-8569 清須市須ケ口1238番地)