よく噛んでおいしく元気に！カムカムレシピ集
更新日：2026年5月11日
おいしく減塩・野菜やたんぱく質を意識したレシピを掲載
口の機能が低下していく過程を「オーラルフレイル」といいます。オーラルフレイルの状態では、かたい食べ物が噛めないことでバランスの良い食事がとりにくくなり、メタボやフレイル、要介護状態という負のスパイラルに陥ってしまいます。
健康推進課では、清須市食生活改善推進協議会とともに、市民の口腔機能維持・向上を目的とした「よく噛んでおいしく元気に！カムカムレシピ集」を作成しました。
本レシピ集では、フレイル予防のポイント、カムカム調理と料理を選ぶコツ、自宅でも簡単にできる噛みごたえのあるカムカム料理などを紹介しています。普段の食事に噛むことを意識した料理を取り入れましょう。
全ページまとめて印刷したい方
よく噛んでおいしく元気に！カムカムレシピ集（全ページ）
（PDF：11,380KB）
1ページずつ印刷したい方
フレイル・オーラルフレイル・オーラルフレイルチェック
（PDF：233KB）
フレイル予防・オーラルフレイル予防のポイント
（PDF：1,207KB）
カムカム調理の4つのコツ、カムカム料理を選ぶコツ
（PDF：4,996KB）
レシピ 牛肉の野菜巻き（主菜・副菜）
（PDF：1,181KB）
レシピ めかじきのアーモンド衣焼き（主菜）
（PDF：1,455KB）
レシピ 鶏ささみとキャベツの焼き春巻き（主菜・副菜）
（PDF：982KB）
レシピ 和風ドライカレー（主食・主菜・副菜）
（PDF：1,809KB）
レシピ 高野豆腐のみそ汁（副菜）・長芋とわかめの梅じゃこ和え（副菜）
（PDF：1,054KB）
レシピ にらと切り干し大根のナムル（副菜）・ひじきとねぎのサラダ（副菜）
（PDF：1,196KB）
レシピ えのきと油揚げのゆずこしょう酢（副菜）・大豆とじゃこの塩昆布炒め（副菜）
（PDF：1,041KB）
レシピ からあげまぶし（主食・主菜）・食べるスープ（副菜）
（PDF：2,134KB）
ご自身で印刷することが困難な場合は、市役所健康推進課（本館3階）にてお渡しします。
その場合、事前連絡をお願いします。電話052-400-2971（直通）
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