令和7年5月7日から5月9日までの学校給食

春巻きという料理は、英語でスプリングロールというそうです。英語で季節の春は「スプリング」、巻いてあるものは「ロール」といいますので、漢字のとおりに単純に英語にした名前となっています。

いわしを漢字で書くと「鰯」となり、「弱い」という字が入っています。しかし、いわしには体を強くしてくれる栄養がたっぷり入っています。本日のいわしは、しょうがの効果で魚の嫌なにおいも少なくなっていますので、おいしく召し上がってください。

本日のおかかあえに使用している「かつお節」には、イノシン酸といううまみ成分が含まれています。うまみ成分は、「しょうゆ」や「みそ」に含まれているうまみ成分のグルタミン酸と一緒になると、掛け算のようにおいしさが増します。