【注意】食中毒にご注意ください

　食中毒が起こりやすい季節です。

　ご家庭でも、「食中毒予防の3原則」である「1、菌をつけない。2、菌を増やさない。3、菌をやっつける。」に注意して過ごしていただき、食中毒を予防しましょう。

＜食中毒が起こりやすい条件＞
1　気温30℃以上が10時間以上継続することが予想されるとき。
2　湿度90％以上が24時間以上継続することが予想されるとき。
3　24時間以内に急激に気温が上昇して、その差が10℃以上となることが予想されるとき。
4　次に掲げる気象条件が同時に発生することが予想されるとき。
　ア　気温が28℃以上となり、かつ、6時間以上継続するとき。
　イ　湿度が80％以上となり、かつ、相当時間継続するとき。
　ウ　48時間以内に気温が上昇して、最高と最低の気温の差が7℃以上となるとき。

　手や包丁・まな板を洗浄・消毒する。生肉などは容器に入れるなど。

　早めに食べる。冷蔵庫などで温度管理をするなど。

　ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱するなど。

　愛知県のホームページもご覧ください。